Top articles

• Jeudi soir c'est champignon à la maison...

  25 mars 2016

  Petit velouté champignons de Paris et oeuf cocotte jambon et champignons des bois Une recette simple et délicieuse : 1 petit oignon haché et une gousse d'ail, faire revenir légèrement dans du beurre à feu doux, rajouter 250 gramme de champignon frais...

• Ho ! TOULOUSE !, Ho ! Mon Pays du Cassoulet .....

  28 février 2016

  ça mijote le confit de canard, ça sent bon... Pour réussir sa soirée cassoulet, il faut inviter un irréductible Toulousain, Mon Ami André. Et une superbe équipe de Rugbyman et Rugbywomen pour la 3éme mi temp, Pour la recette 10 personnes : 1 Kg de mogettes...

• Une petite adresse à Noirmoutier :

  11 septembre 2014

  Sur cette île, dans la grande rue piétonne de Noirmoutier il se trouve un caviste insulaire et original, petite boutique très étroite mais une véritable caverne, des bouteilles partout, mais que des découvertes, je ne le connais pas particulièrement,...

• NOIRMOUTIER, le retour

  20 janvier 2016

  SYMPA CES HOMARDS A LA PLANCHA !!! Choses dites, choses promises... Mon casier rempli de 2 homards sauvages de L'Herbaudière qui appellent furieusement la plancha, il fallait faire le plein : Je suis revenu cet été 2015 avec mon ami Jeremy à LA CAVE DE...

• Ma vendange

  06 octobre 2013

  Petit tour chez Leclerc, rien de surprenant, des Bordeaux grands crus pour la façade, et des rayons austères, bref pas de coup de cœur. J'ai pris des blancs pour accompagner l'apéro, voici mon 6 trous: Montagny 1er cru 2011 de chez Bouchard Chablis 1er...

• Une soirée pour éternels étudiants....

  25 janvier 2014

  Pour ça, il faut recevoir deux étudiants à la maison et déboucher 2 bonnes bouteilles, sympa la soirée?... Pour la dégustation, un MEURSAULT 2009 de chez Labouré Roi : encore gras, bonne longueur en bouche, légèrement boisé. Pour le repas mon fameux rizotto...

• Ma foire aux vins 2013

  11 septembre 2013

  Hier soir, je suis allé à Carrefour, carton d'invitation en main et mon casier. Arrivée bloquée par des crevards et des assoiffés devant le buffet, un choix répétitif de millésimes et de châteaux. bref revenu avec un petit casier Bourguignon : 2 Meursault...

• Un risotto très dinatoire entre amis

  12 mai 2013

  C'est toujours les meilleurs moments l'imprévue lors de soirées entre amis : Apéro sympa ,petites chiffonnades de jambon fumé, confit de tomates séchées, poivrons marinés ( spécialité d'Emmanuelle ), 2 bouteilles de champagne ,ça peut aller..... Tout...

• Thon à la plancha un air d'été?

  19 mai 2013

  J'ai préparé mon thon avec une gousse d'ail fraiche, une tranche de citron une rondelle de tomate, fleur de sel et piment 'espelette, huile d'olive , accompagnement courgettes , poivrons et oignon finement coupé... J'ai choisi 2 côtes de Provence : Un...

• Mon Risotto safrané

  06 mars 2013

  servez l'apéro pendant la préparation çà ouvre l'appetito : mon choix : un Chorey les Beaune 2009 / rouge et un Pernand Pergelesses 2008 / blanc tout simplement pour 6 personnes : 1 oignon coupé en fin morceau, faire fondre et réduire avec un filet d'huile...

• Régalons nous : le paté croute

  28 janvier 2013

  Petite recette simple et délicieuse à partager tout simplement entre amis , pour 2 petits patés : 500 grammes de viandes à Blanquette de Veau 500 grammes de roti de Porc dans l'échine Coupez les en petis dés, salez, poivrez, un geste de muscade, écrasez...

• Petit apéritif du vendredi

  04 mars 2016

  C est bien ! !!

• Des Sushis avec ses amis..et sashimis.

  20 janvier 2016

  ça peut le faire Japonais et Bordelais ... Avec les sushis maison , qu'est ce qu'on boit ce soir ?

• Petite Escapade Etudiante Rémoise.....

  24 janvier 2016

  Pourquoi je n'ai pas poursuivi mes études ? La recette : squatter ce week end le studio de LULU, boire du champagne et aller au Resto avec la femme que j'aime........

• Les bonnes huitres de noirmoutier

  28 avril 2013

  Pour accompagner ces huitres Noirmoutrine, j'ai découvert à l'Herbaudière, un Saumur blanc 2011 (reflet jaune aux parfums d'agrume s). bien frais et un petit jus de citron sur ces petites huitres, quel apéro iodé !!!

• mon casier de printemps

  28 avril 2013

  Pessac Léognan blanc 2008 château CARBONNIEUX Pessac Léognan blanc 2010 château BOUSCAUT Margaux 2010 château LABEGORCE Moulis 2010 château MAUCAILLOU j ai aussi un 4 trous !!!

• mon apéro à moi tout seul

  03 mai 2013

  Encore jeune ,du nez, fruit rouge vif en bouche, pas forcement de garde, à boire...... Les Hauts de SMITH 2005

• Un bon rosé bien frais pour ma plancha

  28 avril 2013

  Jeudi soir à la dernière chaleur de la semaine, une petite plancha apéro dinatoire : courgettes, poivrons, aubergines, oignons haché, ail fraiche, huile d'olive... ça appel évidemment le rosé!!! le + du jour (toujours dans un seau avec un fond'eau faiche...

• La bourgogne joyeuse !!

  06 avril 2013

  Un Santenay 1er CRU 2008 Clos Rousseau c'est bien, belle robe ça sent bon la bourgogne . Un petit Santenay qui tient bien la route !!!!

• hier soir un apéro entre pote

  06 février 2013

  toujours une bouteille dans le casier 6 trous pour les copains qui passent !!!! un pouilly 2008 bien frais ça se boit bien

• une visite de la côte Chalonnaise

  21 janvier 2013

  DOMAINE DU HAMEAU DE LA TOUR /MONTAGNY 1ER CRU 2006 sec / boisé / couleur jaune doré / bon à boire maintenant et c'était la dernière !!! montagny 1er cru 2006

• voyage dans le nouveau monde

  15 janvier 2013

  AUSTRALIEN BLANC CHARDONNAY 2008 PETER LEHMANN / WEICHBRIDGE NEZ :fruit confit / BOUCHE : léger sans retenue NEW ZELANDE PINOT NOIR 2007 ESK VALLEY / HAWKES BAY NEZ : fruit rouge intense / BOUCHE : longueur en bouche DEGUSTATION ETONNANTE SAMEDI SOI...

• mon 6 trous

  03 janvier 2013

  maintenant il faut le remplir le casier de mon grand père

• mon casier

  31 décembre 2012

  pessac léognan blanc les hauts de smith 2007 chateau neuf du pape chateau fortia 2010

• Meursault ? vous avez dit Meursault ?

  27 janvier 2014

  Les meursaults sont des vins de Bourgogne puissants, gras, avec un mélange de note de fleurs blanches et de fruits secs,